虫草，是一种名贵的中药材料，产自新疆地区。它有着非常广泛的应用价值，既可以入药，又可以用来烹饪食品。因其珍稀稀罕，价格昂贵，是人们喜爱的补品材料之一。
提高免疫力
虫草能够将人体免疫系统的功能加强，使得机体的造血功能逐步提高。对于一些患有慢性炎症和免疫系统功能不佳的人来说，食用虫草有助于提高他们身体的抗病能力，预防各类疾病，减轻疾病严重程度。虫草同时也能够减少氧吗胺的分泌，起到舒缓情绪、减少压力的作用。
延缓衰老
虫草还能够延缓人体细胞的老化进程，减少细胞DNA的损伤。这样在一定程度上可以使得人的身体更加健康、年轻，活力更强。
调节身体机能
虫草有一定的神经调节作用，可以对人体的自律神经系统进行调节，降低激素的生成。这对于那些经常感到疲惫、失眠，精神状态不稳定的人来说是非常有帮助的。虫草还可以提高肝细胞的活力，促进人体内部酶和蛋白质的合成，从而下降尿酸、过氧化物、脂肪酸以及激素的毒性。
在新疆地区，虫草也常被用来制作烧饼、馕等面食，口感丰富，营养丰富。
无论是从营养角度还是疗效角度，虫草都是一种非常优秀的中药材。平时我们也可以通过食用虫草，帮助身体提升健康指数，更好的保护身体健康。