葱爆（又称为葱炒肉）是中国家常菜品之一，采用的食材简单却颇有营养价值。而剥皮是菠萝蜜这个美食的重要制作环节，如何正确进行剥皮也是很多人难以下手的问题。
葱爆的做法
1.首先准备好食材：猪肉切片、葱切段、姜切丝、胡萝卜丝等。然后调好酱汁备用，将生抽、老抽、料酒和糖调匀备用。
2.将切好的猪肉放入油锅中翻炒至变白色后盛出；
3.然后放入洋葱和姜末一起翻炒，再加入胡萝卜丝及其它蔬菜，翻炒至断生后加入盛好的猪肉继续炒匀；
4.倒入调制好的调料翻炒均匀，最后加入葱段迅速翻炒后即可出锅。
如何剥掉菠萝蜜的外皮
1.使用削皮器或者菜刀：将顶部和底部分别切去后，用刀沿着菠萝蜜的椭圆形轮廓从上往下安排多个卡口，一条条地扣掉菠萝蜜的外皮；
2.浸泡法：将菠萝蜜的果肉放入热水中一段时间，等到皮软化后自然剥离；
3.使用手部力量：将菠萝蜜沿中心线分成两半，接着将每一半的原生果皮逐一扒掉即可。
结语
总的来说，葱爆和菠萝蜜都是非常受欢迎的美食，在日常饮食中也得以经常享用。对于不同的食材要进行正确合理的制作方法，方能更好地发挥其营养和口感特点。有了这些基本技巧，我们可以轻易制作出美味可口的佳肴和水果。