葱花卷的做法(特色炒饭)

每个人都会有自己喜欢的食物,其中葱花卷是深受广大食客喜爱的,不仅制作方法简单,而且口感独特,十分美味。然而,这道菜并不只是单纯的一道主食料理,我们可以尝试将它用于制作一道特色炒饭。

制作葱花卷

要制作葱花卷,首先需要准备好面团。将面粉和水混合在一起,搅拌至面团匀涂后,盖好盖子醒发20分钟。接着将醒发好的面团放在案板上,揉捏成条状,再将条状面团擀成0.3-0.5公分的厚度,均匀散装葱花,并均匀涂上适量生抽鲜味酱油,开始卷起面团。将卷好的面用刀切成寸段,两端收口,成形后放在烤盘上,开始烘烤。预热烤箱十分钟,然后温度调制200度,放入烤盘进行烘烤15-20分钟即可。

特色炒饭的制作方法

现在,就来一起制作这道美味的葱花卷特色炒饭吧!首先要准备好的材料为胡萝卜、豌豆、干辣椒等,然后我们将锅放在火上,倒入适量油,烧热后放入切好的葱花卷,翻炒一会儿,出香味。接着,将调味料(盐、生抽、鸡精)倒在旁边,与葱花卷混合均匀(也可以在炒饭时再加入调味料)。不过,要注意不要让醋或者一些其他有强烈气味的调料和原料参与到炒饭制作当中。

特色炒饭的烹饪技巧

炒饭时,我们可以先在锅里炒香葱花卷、胡萝卜、豌豆等蔬菜,再把煮好的米饭放进去。此时,不断地翻炒,使每一粒饭都沾满糖醋味,注意火候,不要太大,也不要太小。炒饭即将完成时,可以加些金黄色鸡蛋或黑色的木耳丝打破单调。

最后,一道美味的特色葱花卷炒饭就完成啦!将其装在盘子里,撒上适量的花生米,香喷喷的特色葱花卷炒饭就可以美味享用啦。