大年三十，是传统节日中最重要的一天。在家庭聚餐时，菜肴的丰盛程度直接反映着家庭的团聚氛围和幸福感。对于爱好烹饪的人来说，这是一个展现自身厨艺的机会。今天，我将分享我的大年三十虾仁炸制菜谱。
材料
1.去皮虾仁500克；
2.葱姜蒜粒各适量；
3.盐、白胡椒粉适量；
4.淀粉60克；
5.面包屑60克；
6.蛋清1个。
准备
1.用水清洗虾仁并弄干；
2.取一个碗，将淀粉、盐、白胡椒粉拌匀；
3.取另一个碗，将面包屑倒入碗中；
4.取一个第三个碗，将蛋清打散。
烹制
1.将虾仁裹上淀粉，抖掉多余的淀粉；
2.然后蘸上蛋清，放入面包屑碗中轻轻滚动，让面包屑均匀贴到虾仁上；
3.将裹好面包屑的虾仁放入油锅中，用中火炸制，炸到金黄色即可。
虾仁炸制成功后，口感酥脆、香气四溢。我们可以根据个人口味搭配自己喜欢的调料，或者将其作为大年三十聚餐的其中一款美食供家人朋友品尝。祝大家在新的一年里幸福安康，万事如意。