大对虾的肉质鲜美，受到人们的喜爱，而牡蛎则被誉为“生蚝之王”，也是众多海鲜中的佼佼者。那么，怎样才能把大对虾和牡蛎做得更加美味呢？下面，就让我们一起来看看它们的几种做法吧。
对虾炒饭
对虾炒饭是一道简单又美味的菜品，只需要将鲜美的对虾和饭一起翻炒即可。在制作过程中，可以根据自己的口味加入些许蔬菜、鸡蛋等食材。步骤如下：
1、将大对虾剥壳去肠泥备用；
2、锅中放油加热，加入葱姜末炒香；
3、倒入蔬菜（例如胡萝卜、青豆、玉米粒等）进行翻炒；
4、将对虾放入锅中拌炒；
5、加入适量鸡蛋液，拌炒至熟；
6、将米饭放入锅中快速炒匀，加入盐、鸡精等调味料即可出锅。
红烧牡蛎
红烧牡蛎是一道常见的海鲜菜肴，口感鲜美嫩滑。制作时需要先将牡蛎拆开，并去除物质，然后再用配好的调料烹饪即可。步骤如下：
1、将牡蛎拆开，在清洗后放入清水中浸泡10-20分钟，让其排出异味；
2、将调料（生姜、葱、花椒、八角、桂皮等）炒香后加入适量的水、料酒、白糖、酱油、盐等进行调味，调成汁备用；
3、锅中加油热锅，将牡蛎放入煸炒至略变色；
4、倒入已调好的汁一起烧开，用小火炖煮五分钟即可出锅。
白灼对虾
白灼对虾是一道清淡可口的菜品，不仅口感好，而且关键步骤特别简单。在准备材料时，需要选择新鲜、活的对虾，并用清水将其洗干净。制作步骤如下：
1、准备大碗开水并加入适量的盐，烧开后放入洗净的对虾；
2、需要对虾全部浸没在开水中，同时要不断地翻动，待对虾变色即可出锅。
3、将对虾捞出并放入冰水中浸泡1-2分钟后取出，沥干水分摆盘即可享用。
以上就是关于大对虾和牡蛎的一些常见做法。无论哪种方式，只要用心去做，肯定能做出美味可口的佳肴。