大白菇因为它口感细腻，营养丰富，被誉为“菌中之王”，而清炖牛肉汤则是一道具有滋补功效的美食。那么，将这两样美味结合起来，制作一道大白菇（清炖牛肉汤）能否成为一道新晋美食呢？
第一部分： 材料介绍
大白菇（清炖牛肉汤）所用到材料很简单，主要有：新鲜牛肉 500 克、大白菇 300 克、红枣10个、姜片适量以及淡盐水。
第二部分： 制作步骤
制作大白菇（清炖牛肉汤）的步骤并不复杂，但需要注意以下几点：
Step 1. 牛肉焯水。首先将牛肉切成合适大小的块，放入锅中加水烧开后，煮5分钟捞出。这个环节有利于去除牛肉的血水和杂质。
Step 2. 去除浮沫。将焯水后的牛肉放进炖盅，倒入适量的淡盐水，待汤汁烧开后去除浮沫。
Step 3. 添加材料。将大白菇和红枣一同放入炖盅中，再加适量的姜片。
Step 4. 炖煮。将锅置于用炭火炉旁的小铁板上用小火慢慢炖煮，以保证汤汁不过热过快。炖至牛肉软烂，湯色鲜美即可上桌
第三部分： 健康功效
大白菇含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，众所周知，其有抗癌、降脂、降血糖、增强免疫力的功效，是被广泛推崇的健康食品之一；而牛肉则富含蛋白质和矿物质，具有强身健体的功效。将这两种食材结合在一起，制成的大白菇（清炖牛肉汤）既营养高又能够滋补身体。
总之，大白菇（清炖牛肉汤）作为一道新晋美食，不仅味道鲜美，而且有助于身体健康。不妨在家中尝试一下制作，无论是举行家庭聚餐、还是给家人一个温暖的晚餐，都是不错的选择。