每个家庭的供应必需品是什么？毋庸置疑，是大白菜！这种蔬菜可以通过多种方式进行腌制，在冬季，它不仅可以在鸡汤中起到增加营养的作用，还可以制成粥或泡菜。如果您不知道如何腌制大白菜，请继续阅读。
材料
首先，我们需要为腌制大白菜准备以下材料：
- 2-3个大白菜
- 1-2个大葱
- 半个胡萝卜
- 1-2个生姜片
- 1杯海盐
腌制过程
现在，我们来看看如何腌制大白菜。
- 首先，切掉大白菜的根部，然后将每个白菜叶子从中间撕开成2-3块。把所有白菜叶子放到一个大碗里，加入一些水，用手轻轻搓揉，使盐分均匀地覆盖到每个叶子上。
- 接下来，用葱、胡萝卜和姜片裹住每个白菜叶子，放入一个容器中。为了确保盐和蔬菜混合均匀，建议您将每当摆好几层白菜之后，加入一层海盐。
- 最后，用一个干净的重物（如平底锅）把压在白菜上，以便更好地腌制。将容器放入冰箱（调低温度），大约2-3天后，腌制的大白菜就可以食用了！
用途
腌制好的大白菜可以用于各种菜肴。如果您不知道怎样使用它，请尝试以下方法：
- 加入鸡汤，制成营养丰富的鸡汤粥。
- 参考韩国泡菜的制作方式，可以制成美味的泡菜。
- 炒面使用它来增添菜的营养价值和味道。
腌制大白菜很容易，而且非常健康，它是在冬季餐桌上的必备菜肴之一，绝对值得尝试。