大油饼是一道经典的中国小吃，也是很多人在早上和中午的必选食品之一。它的口感香脆可口，配上各种不同的饮品，非常美味。在这篇文章中，我们将带您步步教您如何制作手抓饼生坯。
准备材料
以下是制作手抓饼生坯所需要的材料：
- 中筋面粉500克
- 白砂糖20克
- 食盐3克
- 温水250毫升
- 色拉油适量
制作步骤
接下来是制作大油饼生坯的具体步骤：
1.揉面团
先将中筋面粉、白砂糖和食盐倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌成面团状。然后将面团取出，放到台上，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜（或湿毛巾），让其醒发10-15分钟。
2.揉油饼
将面团分成小块，擀成薄饼状，再抹上一层色拉油。然后将薄饼从上往下卷成一条长卷，再将其卷成螺旋形，压扁成圆形的饼状。
3.煎油饼
在平底锅中加热适量色拉油，将压扁好的油饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
总结
以上就是制作大油饼生坯的全部步骤，大家不妨试着做一做，亲手制作出美味可口的大油饼。不过要注意的是在揉面团和揉油饼时要特别细心，否则会影响到最终的口感。