大芋头的做法(小白蘑菇)

大芋头,也叫小白蘑菇,是一种营养丰富、味道香甜的食材。它除了可以煮汤、做糕点外,还可以被制成各种美味可口的家常菜。今天,我们就来分享一些关于大芋头的做法。

一、红烧大芋头

将大芋头切成小块,放入开水中焯烫片刻,捞出控水备用。加油热锅,放入葱姜蒜爆香,放入肉片煸炒至变色,加入料酒、酱油、糖、盐和适量清水,烧开后放入焯烫好的大芋头一起炖煮,直到大芋头熟软,汤汁收浓即可。

二、香煎大芋头排骨

将排骨洗净切小块,大芋头切成片,加入老抽、生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。加油热锅,放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的排骨和大芋头一起煎至两面金黄,加适量清水煮至熟烂,收汁装盘即可。

三、香菇大芋头烧鸭翅

将鸭翅洗净焯水备用,大芋头切成小块,香菇切片备用。加油热锅,放入葱姜蒜爆香,放入鸭翅和大芋头一起煸炒,加入盐、料酒、生抽、糖、鸡精等调味品炒匀,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮至鸭翅烂熟,盛出装盘,撒上香菇片即可。

以上是几种常见的大芋头做法,相信大家都能轻松学会。大芋头是营养价值很高的食材,有益于健康,我们应该多多尝试它的美味。

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