相信很多人都喜欢吃大虾干，它不仅口感鲜美，而且还有很多的做法。今天，我就教大家一个简单而又美味的大虾干做法。
准备材料
首先，准备好1斤新鲜的大虾干和半斤鲜猴头菇，同时还需要一些葱姜蒜末、盐、生抽、糖、料酒等调料。
烹饪步骤
接下来，我们开始大虾干的烹饪步骤：
1、将大虾干切成小块，鲜猴头菇切片备用。
2、热锅凉油，爆香葱姜蒜末，倒入大虾干和鲜猴头菇，加少量水，翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、料酒等调料，再加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右即可。
3、最后放入适量红辣椒油调味，再撒上一些葱花即可。
口感体验
这款大虾干鲜猴头菇的做法，大虾干口感鲜美，鲜猴头菇也很脆嫩。如果喜欢吃辣，还可以加入适量的辣椒油，口感更加香辣可口。而且这道菜的制作非常简单，不用刻意去做很多特别的处理，没有太多的技术难度，即使完全没有烹饪经验的人也能轻松做出好吃的大虾干，非常适合厨艺不太好的小伙伴们。
以上就是我分享的大虾干鲜猴头菇的做法，希望大家都能尝试一下，让我们在品尝美食的同时也享受烹饪的快乐。