大虾是一种味道鲜美、营养丰富的海鲜,是广大食客喜爱的美食之一。在家里做菜时,我们也可以用大虾来烹制各式美味家常菜。下面,就让我们来看看如何把大虾做成口感丰富而又营养健康的家常菜吧。
椒盐大虾
椒盐大虾是一道口感脆嫩、香辣可口的家常菜,下面就介绍一下它的制作方法:
材料:大虾500克、面粉适量、油适量、盐适量、五香粉适量、辣椒粉适量。
步骤:
1. 先将大虾洗净,去掉虾线,挤干水分。
2. 后将面粉、盐、五香粉和辣椒粉混合均匀。
3. 油锅烧至7成热,将大虾裹上调好的面粉,放入油锅中炸至金黄色,捞出沥干油分。
4. 热锅凉油,放入适量的盐,再将炸好的大虾放入锅中,迅速翻炒均匀。
虾仁豆腐汤
虾仁豆腐汤是一道清淡可口、越吃越有味道的家常菜,下面就介绍一下它的制作方法:
材料:豆腐1块、虾仁适量、鸡蛋适量、香葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
步骤:
1. 先把豆腐切成小块,然后凉水焯一下去掉豆腥味,备用。
2. 水开后放入豆腐块,加入盐和胡椒粉煮3分钟左右。
3. 打入鸡蛋搅拌均匀,再放入虾仁煮至熟烂。
4. 起锅前放入香葱和鸡精调味即可。
干煸大虾
干煸大虾是一道口感鲜甜、有嚼劲的家常菜,下面就介绍一下它的制作方法:
材料:大虾适量、蒜末适量、生姜末适量、小米辣适量、青红椒适量、花椒适量、盐适量。
步骤:
1. 将大虾去掉虾线洗净,加少许盐和料酒腌制5分钟备用。
2. 取一个干锅,放入花椒炒香,再加入蒜末、姜末和小米辣翻炒出味。
3. 放入虾仁煸炒,加少许盐调味,再放入青红椒继续翻炒,使虾仁均匀受热。
4. 最后撒上少许盐,继续翻炒至收汁即可。
大虾可以制作出多种美味家常菜,无论是口感鲜美的椒盐虾、清淡可口的虾仁豆腐汤,还是口感丰富的干煸大虾,都能让你品尝到不一样的美味口感。希望大家在家里动手尝试制作这些美食,让家人的味蕾也得到了舒适的享受。