大米花是我们日常生活中非常喜爱的小吃，许多人会选择自己在家里做，这样既健康又经济。但是，如何让大米花爆得又酥又香呢？下面，我就来介绍一种使用桑葚粉来制作大米花的方法。
准备食材
首先，我们需要准备好食材。除了大米外，我们还需要桑葚粉和白糖。将大米用凉水浸泡约一小时，然后沥干水份，再用麻袋或厨房纱布包好，放入电饭煲内蒸煮至熟透。接着，将桑葚粉和白糖混合在一起，用小火煮至成稠状即可。
制作大米花
在制作大米花时，首先需要将熟透的大米倒入一个温水泡过的容器中，并搅拌均匀。接着，将制作好的桑葚粉糊倒入大米中，再将两者搅拌均匀。等到全部的大米被覆盖上了桑葚粉糊后，将其平铺在晾凉的锅底上。在锅底周围撒上一层白糖，并将锅盖盖住。
开火，等到锅底发出“噼噼啪啪”的声音时，开始摇晃锅子。这样可以使大米花均匀受热，并避免它们粘在一起。等到烟雾散去，声音变小，锅盖发生凹陷时，就可以关火了。
享用大米花
待火候过后，打开锅盖，我们就可以享用大米花了。烤制出的大米花酥脆可口，喜欢吃甜食的朋友还可以在大米花上撒上适量的白糖，更加美味可口哦。此外，由于使用了桑葚粉制作，因此大米花具有防辐射和增强免疫力的功效，也是非常健康的小吃。
以上就是我介绍的一种利用桑葚粉制作大米花的方法。希望对大家有所帮助，也希望大家能够尝试制作这样的小吃，享受到它带来的美味。