大米花怎么爆(桑葚粉)

大米花是我们日常生活中非常喜爱的小吃,许多人会选择自己在家里做,这样既健康又经济。但是,如何让大米花爆得又酥又香呢?下面,我就来介绍一种使用桑葚粉来制作大米花的方法。

准备食材

首先,我们需要准备好食材。除了大米外,我们还需要桑葚粉和白糖。将大米用凉水浸泡约一小时,然后沥干水份,再用麻袋或厨房纱布包好,放入电饭煲内蒸煮至熟透。接着,将桑葚粉和白糖混合在一起,用小火煮至成稠状即可。

制作大米花

在制作大米花时,首先需要将熟透的大米倒入一个温水泡过的容器中,并搅拌均匀。接着,将制作好的桑葚粉糊倒入大米中,再将两者搅拌均匀。等到全部的大米被覆盖上了桑葚粉糊后,将其平铺在晾凉的锅底上。在锅底周围撒上一层白糖,并将锅盖盖住。

开火,等到锅底发出“噼噼啪啪”的声音时,开始摇晃锅子。这样可以使大米花均匀受热,并避免它们粘在一起。等到烟雾散去,声音变小,锅盖发生凹陷时,就可以关火了。

享用大米花

待火候过后,打开锅盖,我们就可以享用大米花了。烤制出的大米花酥脆可口,喜欢吃甜食的朋友还可以在大米花上撒上适量的白糖,更加美味可口哦。此外,由于使用了桑葚粉制作,因此大米花具有防辐射和增强免疫力的功效,也是非常健康的小吃。

以上就是我介绍的一种利用桑葚粉制作大米花的方法。希望对大家有所帮助,也希望大家能够尝试制作这样的小吃,享受到它带来的美味。