如果提到中国传统美食，大饼肯定是不能缺少的，它是一种常见的食品，尤其在北方地区尤为盛行。大饼做法极其简单，而且还可以和不同的配料搭配，美味可口，非常适合早餐或夜宵。
材料：
面粉500克，水250毫升，油适量，芝麻适量，盐适量。
步骤：
1.将面粉加入一个大碗中，慢慢倒入适量的开水，揉成团。揉的时候注意揉匀，揉到面团光滑柔软就可以了；
2.将面团放到案板上，分成大小相等的小面团；
3.将小面团压扁，擀成薄饼状即可；
如何食用大饼
1.烤制：将大饼放到烤箱中，温度控制在200摄氏度，大约15-20分钟后，取出的烤成金黄色的大饼搭配喜欢的食物（如熏肉蛋挞、牛奶）即可食用；
2.夹馅：大饼可以搭配各种肉类，如火腿肠、沙拉酱加生菜、煮熟的鸡蛋、面酱或牛肉干等配料一起夹在大饼里面，再淋上一些芝麻酱会提升饭菜口感；
3.做出特色：利用大饼的韧性和黏性可以制作很多特色美食，例如，切成细丝、切成小粒加咸菜和卤鹅肉一起炒就是一道家常菜。
注意事项：
1.大饼不宜太薄，也不宜太厚，适宜即可，薄则制作时容易破裂，太厚则制作时间过长；
2.在揉面时要加适量的开水，因为开水可以让面团更加柔软，不易断裂；
3.烤制大饼时掌握好温度、时间和火力，以免烤制不均匀或烤焦了；
4.在夹馅时，与大饼重量搭配的健康因素也要有所考虑，并注意食材和口感的搭配。
大饼是中国文化中不可或缺的美食之一，随着现代化的变革，大饼经过改良后可以搭配更多的美味佳肴。小小的面饼，包含着人们对于生活丰富多彩的向往。我们期待着将来，尝试不同的美食并加入自己的创意，探索出更多美食的可能性。