大米面发糕是中国传统小吃之一，也叫千里香大馄饨，在南方比较常见。它以色、香、味俱佳而闻名于世，成为人们最喜欢的美食之一。大米面发糕是用大米面和小麦粉为主要原材料，加上各类配料，是一道不仅好看，而且口感十分优秀的食品。
历史渊源
大米面发糕的历史可追溯到唐朝中期。那时候的皇帝喜欢吃馄饨，但感觉皮薄馅儿少，于是他让厨师带着小米和一些小麦面到大理寺附近请了一个道士处理食材，做出来的东西令皇帝非常满意，并且将其取名为“千里香大馄饨”。这就是大米面发糕最早的由来。
制作方法
大米面发糕的制作过程非常负责任，首先要准备好大米面和小麦粉，经过加水、揉压等一系列的工序，使其变得柔软，备用。接下来就是选料了，可以根据喜好加入红枣、桂花、糖等等，这些都是为了增加口感和营养。最后放入蒸锅内蒸熟即可。
营养价值
大米面发糕是小吃中十分营养的一种，它富含淀粉质、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，而且热量比较低，适合各种人群食用。对于有胃病的人群来说，大米面发糕也是个很好的选择，可以缓解胃肠不适，还可以促进消化道相应的蠕动，赞哦！
综上所述，大米面发糕不仅是中国传统小吃之一，也是闻名世界的美食，它具有很高的营养价值和非常好的口感。我们每个人都应该尝试一下，去感受其中这种特殊的滋味。