今天我们要讲的是如何制作美味的大红菌炖牛肉拉面！
第一步：准备工作
首先，我们需要准备以下食材：牛肉、大红菌、面条、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、油等。然后，将牛肉切成块状，大红菌洗净，葱姜蒜切末，调料预备好。
第二步：烹饪方法
1. 首先，在锅中热油，加入葱姜蒜末和花椒爆香，放入牛肉块煸炒至变色；
2. 接着加入适量清水，放入大红菌，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，用大火炖煮20分钟；
3. 将面条放入另一个锅中煮熟，捞出后放入牛肉和大红菌的汤中，加入葱花和辣椒粉即可。
第三步：味道调整
品尝后，可以根据个人口味适量添加调料，比如酱油、胡椒粉等。如果觉得汤汁太淡，可以用淀粉水勾芡。
大红菌炖牛肉拉面已经做好啦！这道菜香气扑鼻、口感鲜美，富含营养。快来试试吧！