对于南方人来说，大鹅炖汤是一道非常美味的菜肴。大鹅的肉质细嫩且味道浓郁，做成汤不仅可以补养身体，还能滋润肌肤。那么，大鹅炖什么好吃呢？下面就为您介绍一下。
一、参汤煲大鹅
参汤是非常有养生功效的汤品，尤其适合女性朋友饮用。而将大鹅和参汤结合在一起，更是让人欲罢不能。制作起来也很简单，只需要准备好大鹅肉、党参、枸杞、红枣、姜片等材料，放入锅中加清水，大火加热至开锅后转小火，再煲上2小时至大鹅熟烂即可。这样做出来的大鹅肉又鲜又嫩，营养丰富，健脾胃，止咳化痰，特别适合冬季食用。
二、药膳大鹅
药膳大鹅是结合中药的疗效，为我们身体打造一份健康保障。药材的搭配非常重要，推荐的药材有：玉竹、党参、熟地黄、当归等，都是能够滋阴润肺、养血活血的药材。将药材泡好后和大鹅肉同煲即可，药膳大鹅不仅好吃，还特别适合女性养生。
三、五香大鹅
五香大鹅是南方传统美食之一，人们用五香料包裹住大鹅，浸泡在酱油、糖、豆腐乳等调料中腌制上3-4小时，然后再把大鹅放入锅中煮熟即可。这样做出来的五香大鹅肉质香郁、口感酥脆，适合嗜辣的朋友添加辣椒和孜然等调料。
总而言之，大鹅炖汤品种多样，每一种烹饪方法都有着独特的味道和营养功效。无论是慢慢熬煮的参汤大鹅、充满药膳风味的药膳大鹅，还是香气四溢的五香大鹅，都不会让你失望。如果你想尝试不同口味的菜肴，那么这三种方法绝对不容错过。