大花鲢鱼是一种口感鲜美、营养丰富的淡水鱼类。在家中做菜时，很多人都会选择制作大花鲢鱼。那么大花鲢鱼的做法大全家常做法有哪些呢？下面就让我们一起来了解一下。
焯水后入味
在做大花鲢鱼的时候，需要先将鱼肉焯水，这样可以去除浑浊物质，同时去腥增鲜。焯水后入味，再烹饪，大花鲢鱼就会更加美味可口。
清蒸健康
清蒸大花鲢鱼是一道健康美食，低脂低热量，适宜身体健康人群食用。准备适量的姜丝、葱丝、料酒、盐、生抽等调料，将其与鱼放入蒸锅内蒸制，即可烹制出一份健康可口的大花鲢鱼。
红烧鲜香
红烧大花鲢鱼是一道色香味俱佳的家常菜。准备好大葱、生姜、八角等调料，先将大花鲢鱼用清水清洗干净，再煎至双面金黄色，加入调料炒香，最后倒入适量的水，和鲜香辣椒烧制即可。
无论是焯水后入味，还是清蒸健康，亦或是红烧鲜香，大花鲢鱼都是一道美味可口的食物。不过需要提醒大家的是，大花鲢鱼虽然营养丰富，但也不应过量食用，特别是在香菇热量比较高的情况下，更需要适度搭配食用。