大蒜是我们生活中常用的食材，但是它剥皮却不是那么容易。今天，小编就给大家分享一下如何快速剥皮。另外，还有一些关于赤松茸的做法技巧，一起来看看吧。
方法一：水烫大法
首先，将大蒜放在开水中煮约5分钟，让它们的皮变得松软。然后，把它们捞出来放在凉水中冷却。接着拿起一瓣大蒜，用手轻轻一捏，就能够轻松将硬皮剥掉了。如果还有些地方剥不掉，可以再放入热水中浸泡一会儿。
方法二：装进罐子摇啊摇
将大蒜放进一个干净的小罐子或者底封口的小袋子里，加上约1-2勺盐。然后把罐子或袋子盖上盖子，使劲晃动，这样大蒜就可以自己剥皮了。注意不要晃动太久，否则会把大蒜弄碎。
方法三：切断两头打轮廓
将大蒜的两端切掉，然后在中间轻轻剥开一层皮。接着，用刀在大蒜的中间打出一个浅浅的刻痕，这样就可以用手轻松的将一片片皮剥开了。
赤松茸的做法技巧
赤松茸是一种极好的食材，但是如果做的不好吃，那么整个菜品就会变得走味。关于赤松茸的做法，最好的方法就是简单处理，保持原汁原味。只要加入适量的调料，用清水烹制，就能够激发其天然的味道，并且不会影响营养成分。另外，在烹制之前，先将赤松茸用凉水泡一下，然后再放到开水中焯烫一下，这样能够保持其形态，而且还有利于去除残留的土壤和异味。
以上就是小编分享的大蒜剥皮方法和赤松茸的做法技巧。希望大家能够在烹饪时有所帮助。