打卤面是一道美食，很受人们欢迎。在制作过程中用到的虎乳菌也被誉为是一种“神奇”的食材。
准备工作
首先，制作打卤面需要准备面条和各种调料。对于面条来说，你可以选择自己喜欢的类型，但要确保它是干的。将面条煮好后放入清水中稍微冷却，然后捞出备用。接下来，你需要准备原料：葱、姜、蒜、肉末、香菇、酱油、盐、胡椒粉、虎乳菌等。将虎乳菌清洗干净并切成小块备用。
炒制步骤
将锅烧热后，倒入适量的油并加入葱姜蒜炒香；接着加入肉末和香菇，翻炒几分钟后加入酱油；最后加入虎乳菌块和少许盐和胡椒粉继续炒至熟透即可。注意要不停地搅拌，以免食材粘到锅底或变焦。
调制卤汁
接下来需要调制卤汁：将适量的酱油、糖、盐和姜捣碎后混合在一起，倒入锅中加少量清水，小火不间断地搅拌。当汁液颜色略微带红，味道香浓时，即可离火。
装盘步骤
在打卤面上倒入自制的卤汁，放入炒好的虎乳菌和肉末香菇等配料。最后撒上葱花和辣椒丝即可享用。这是一道美食兼健康食品，值得大家一试。
总之，在制作打卤面时，虎乳菌作为一种有机植物，不仅添加了营养，还可以帮助身体消化吸收。它有着丰富的蛋白质，矿物质和维生素，对于身体有益处。相信通过这篇文章的介绍，大家学会了制作打卤面的方法。