带鱼是一种常见的大众美食，它的营养丰富，口感鲜美。很多家庭都会选择炸带鱼来制作一道美味佳肴，那么你知道怎样才能做出好吃的炸带鱼吗？下面就来介绍一下带鱼炸最佳方法！
材料准备
想要做出一份好吃的炸带鱼，首先要准备好必要的材料。除了带鱼本身外，炸带鱼还需要一些面粉、淀粉、葱姜蒜和盐等佐料。先将葱姜蒜切碎，调制好适量盐水，面粉和淀粉的比例为1:1。此外，炸鱼锅和油也是不可或缺的材料，尽量选用锅底略深一点的锅。
炸制步骤
对于没有经验的人来说，炸带鱼的步骤可能不是很清楚，这就导致了在炸制过程中出现各种问题。炸带鱼比较费时间，需要耐心，不要急于求成。首先把鱼洗干净，用食盐和料酒将鱼腌制一下；然后在鱼身上划一道刀，切断中骨；将鱼片的被皮裹上面粉，然后裹上淀粉；准备好炸鱼锅和油温，当油温热度到达七八成时，可以开始下鱼片炸制了。
炸鱼技巧
想要做出酥脆可口的炸带鱼，需要注意一些小细节。为了避免炸的过程中鱼肉碎掉，可以倒着放置，这样就能把鱼肉架住，防止掉碎；在下鱼片之前，可以在锅底撒上一些盐，这样有利于掌握油锅的温度，同时也会让锅底不会过热过沉；为了使得鱼肉更加美味，可以在炸制前鱼身上用葱、姜和蒜爆香。
带鱼炸好后，可以撒上一些葱花或香菜叶增加视觉美感，接着就可以享用了。经过上述步骤，你一定能够炸出口感酥脆、肉质鲜嫩的炸带鱼，为家人做一道美味佳肴吧！