春卷是一道非常受欢迎的美食，制作过程也不是很难，只需要用心制作，就能做出美味的春卷了。下面就来介绍一下春卷怎么做。
准备材料
春卷中常用的食材有：猪肉末、虾仁、胡萝卜丝、香菇丝、洋葱丝、粉丝、鸡蛋、油、盐、生抽等。首先要将这些材料准备好，并把它们逐一进行处理，如将猪肉末炒熟，虾仁切成小块，然后和其他配料混合在一起。
制作春卷皮
春卷皮是春卷制作的关键部分，如果做得不好的话，春卷的口感就会变得差。制作春卷皮可以选择购买现成的春卷皮，也可以自己制作。如果要自己制作的话，需要准备好面粉、鸡蛋、水等原料，将它们混合在一起搅拌至均匀，然后将面糊倒在锅中煎至两面呈金黄色。
包装春卷馅料
当所有材料准备好后，就可以开始包装春卷了。首先要在春卷皮上放上适量的馅料，然后将皮卷起来，包成长条形。需要注意的是，每个春卷皮的大小和厚度都不一样，因此在包装时要根据具体情况进行调整，保证春卷的外形美观。
最后，将做好的春卷放入油锅中炸至两面金黄即可。炸的时间要控制好，以免春卷过度炸糊或者没有炸熟。做好的春卷不仅口感鲜美，而且热量也比较低，非常适合大家食用。