大青菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，而茨菇片则可以为其增加口感。下面我们来看看如何炒出美味可口的大青菜茨菇片。
步骤一：准备材料
首先要准备好所需的材料，包括大青菜、茨菇片、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒和食用油等。大青菜要选择嫩而不老的，茨菇片也要选择新鲜的，这样炒出来的味道更加香鲜可口。
步骤二：处理食材
将大青菜洗净切碎，茨菇片也需要处理干净。葱姜蒜切末备用。起锅加油，油热后放入葱姜蒜末爆香，放入茨菇片翻炒至柔软，再放入大青菜快速翻炒几下。
步骤三：调味炒制
接着放入盐、鸡精、生抽和料酒等调味料，翻炒均匀后加入适量清水，烧开后调小火煮5分钟左右即可。大青菜茨菇片炒好后，淋上少许花生油即可增添香味。
以上就是炒制大青菜茨菇片的详细步骤。做出来的大青菜茨菇片不仅色香味俱佳，而且富含营养，是一道美味又健康的佳肴，值得一试。