春饼卷菜是中国传统的春节食品之一，特别是在北方，人们更加热爱春饼卷菜。不仅味道鲜美，而且可以让我们感受到浓浓的年味。同时，作为一道营养丰富的菜肴，它有着很多不同的做法。今天我将介绍一款口感鲜美的春饼卷菜，配上木瓜炖汤，这必将为您的餐桌增添一份美味。
准备食材
首先我们来准备食材。您需要买一些薄脆的春饼皮，瘦鸡肉、牛肉或者五花肉片，适量的海参、鲍鱼、虾仁等各种海鲜以及洋葱、油菜等蔬菜。同时我们还需要准备调料：盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、姜末和蒜末。为了配合制作这道美食，我们还需要准备一些木瓜、红枣和冰糖，制作成木瓜炖汤，来搭配春饼卷菜，这两者的味道互相增强，您一定不能错过。
制作春饼卷菜
接下来让我们开始制作春饼卷菜。首先将肉片用盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、姜末和蒜末腌制30分钟，使其入味。之后将洋葱和油菜切丝备用。将春饼皮放在热水里稍微加热一下，然后放到盘子中准备卷菜。然后将锅烧热，加入适量的油，爆香姜蒜末后将肉片倒入锅中，翻炒至变色。接下来加入海参、鲍鱼、虾仁等各种海鲜以及蔬菜翻炒，最后加入适量的盐，调味即可。然后将肉、海鲜和蔬菜等全部放在春饼皮上，用手将其卷好即可。
制作木瓜炖汤
让我们开始制作木瓜炖汤吧。首先将木瓜洗净，去皮，切成块状备用。将红枣洗净，放入砂锅中加入适量的水，然后加入块状木瓜和冰糖，开始炖汤。大火煮约20分钟后，转小火再煲40分钟左右即可。（提示：要看汤的浓度，水可以根据个人口味加或减）
最后，将制作好的春饼卷菜放在一个漂亮的盘子里，配上刚刚制作好的木瓜炖汤，这样的一顿美食，会让您的家人大饱口福，满足了他们的味蕾的同时也增添了满满的浓浓年味。