春天到了，吃春饼是不少人的传统习惯。但是如何做出又软又美味的春饼呢？今天，我为大家介绍一种配合水果粥的春饼制作方法，让你的春饼更加美味可口。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉 250克
- 盐 1克
- 温水 140克
- 油 20克
- 水果粥适量
步骤一：制作春饼面团
1.将面粉和盐混合均匀，加入油，用手揉成小颗粒状。
2.慢慢加入温水，边倒边揉成面团，揉至面团面皮光滑有弹性。
3.将面团盖上盖子放置10-15分钟。
步骤二：擀制春饼
1.将面团分成小块，擀成薄片。
2.在饼皮上刷一层水果粥。
3.从饼皮一侧开始卷起，将卷好的饼皮用手压扁成圆饼形状，再擀成薄片。
步骤三：烤制春饼
1.平底锅小火热，放入饼皮煎烤。
2.煎至两面金黄色即可取出。
3.煎好的春饼可以根据个人口感撒一点盐巴。
最后，我们可以用自制的美味水果粥来做配料，让春饼更加美味。早餐或下午茶时间，一份香甜可口的春饼配以浓郁的水果粥，绝对是一道暖心的美食哦。