椿芽炒蛋和汤圆水果羹都是中式美食中的佳肴。椿芽炒蛋口感细腻，香气沁人，是一道营养丰富，又简单易做的家常菜；汤圆水果羹则是冬季节日中不可缺少的甜点，入口柔软滑嫩，清甜可口。下面我将为大家介绍这两道菜式的具体做法。
椿芽炒蛋
原材料：鸡蛋3个、椿芽适量、盐适量、葱花适量、食用油适量。
步骤：
1. 椿芽摘洗干净，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎炒至8成熟，盛出备用。
3. 锅中加油，下椿芽煸炒，待椿芽炒至熟时加入煎好的鸡蛋再炒匀即可，最后撒上葱花和适量的盐调味即可。
汤圆水果羹
原材料：糯米粉150克、水80克、水果适量（如草莓、蓝莓等）、白糖适量。
步骤：
1.将糯米粉和水适量搅拌成面团备用，水果洗干净切小块备用。
2.将面团搓成小圆球，放入沸水中煮熟后捞出备用。
3.将白糖加入适量清水中，煮至糖溶化成糖水备用。
4.取一只碗，先倒入少量糖水，再加入水果和汤圆，再将剩余糖水倒入碗中，冷却后即可食用。
上述做法简单易操作，大家可以试试自己在家制作。无论是椿芽炒蛋还是汤圆水果羹，都是中式美食里不可缺少的佳肴，希望大家品尝后能够喜欢。