在中国南方的许多地方，糍粑是一种传统的点心，它由糯米粉制成。糍粑有不同口味，比如红枣和芝麻，还可以加入其他材料来增加口感和营养价值。
第一段：制作糯米粉面团
要制作糍粑，首先需要做糯米粉面团。将糯米粉和水混合在一起，直到形成一块坚实的面团。为了获得最好的结果，应该将面团放入冰箱，让它冷却1-2小时。
第二段：将面团分成均匀的小球
当面团冷却后，将它分成一些小球。这种量可能会根据你想要制作多少糍粑而有所不同，所以你可以自己进行调整。将每个面团小球搓成长条形状，并折成一个圆形。然后用手压扁成3-4厘米厚的圆饼。
第三段：焗制糍粑
将糍粑放在锅里，加入水，用中火煮15分钟，然后用夹子把糍粑捞出来，晾凉待用。充分预热电烤箱至200度，将炉网放在烤盘上。打入一个全蛋和两个蛋黄，搅拌均匀。放入适量砂糖，调匀。在每个糍粑上刷上一层蛋挞液。放到烤盘上，放入烤箱中，180度烤20-25分钟，直到插进糍粑中心没有黏液即可。
现在，你已经知道了如何制作糍粑以及蛋挞液的制作方法，这个南方点心一定会在你的下午茶时间增加一份味道。