刺梨汁，是温州著名的特色小吃之一。它是一种由刺梨制成的冰凉汁水，口感鲜美清爽，深受本地人和游客的喜爱。
历史源流
刺梨是温州的特产之一，是当地非常有名的水果。刺梨汁的历史可以追溯到清朝，那时候，一些民间医生用它治疗失眠和头痛。后来，这种汁水便成为了当地的特色小吃，传承至今。
材料和制作方法
刺梨汁的材料非常简单，只需要刺梨、水和冰糖。首先将刺梨去皮取出果肉，用温水泡一会儿，然后用清水冲洗干净。把切好的刺梨果肉放入榨汁机中，加入适量的水和冰糖，搅拌均匀即可。最后再用滤网过滤一下，制成无渣的汁水，放入冰箱冷藏。
食用方法
刺梨汁在温州非常盛行，即使在炎热的夏天，还是可以看到大量的人们拿着冰凉的刺梨汁在路上散步。喝起来清凉解渴，味道清新怡人，非常适合使用。
最后，如果你到温州旅游，一定不要错过这种当地特色小吃。刺梨汁不仅味道好，而且它还具有清热解毒、生津止渴等功效，非常适合夏天食用。